Quelles sont les grandes mutations qua connues lagriculture en Europe et dans son extension nord-amricaine? Avec cet ouvrage, Benoit Daviron, conomiste au Cirad, porte un regard original sur le dveloppement agricole travers lhistoire. Il dcrit les mcanismes qui prsident aux transformations comme la rvolution agricole de laprs-guerre et la rvolution verte des pays en dveloppement
Du soleil au sous-sol, une histoire de lnergie et de la matire
